सिंघाड़े के आटे की रोटी कैसे बनाते हैं? यहाँ एक स्वस्थ शीतकालीन नुस्खा है

अधिकांश भारतीय घरों में, रोटी एक प्रधान व्यंजन है। साल भर गेहूँ से बनी रोटियों को सादी ही खाया जाता है, लेकिन सर्दियों में मक्की की रोटी, बाजरे की रोटी, मिस्सी रोटी, बथुआ की रोटी या पराठे जैसी रोटियों का भरपूर आनंद लिया जाता है। इन विकल्पों के अलावा, आप अपने शीतकालीन आहार में लस मुक्त सिंघाड़ा आटा रोटी शामिल कर सकते हैं। आइए, हम आपको बताते हैं कि सिंघाड़े के आटे की रोटी को हेल्दी तरीके से कैसे बनाया जाता है।

सिंघाड़े के स्वास्थ्य लाभ

सिंघारा (वाटर चेस्टनट) तालाबों में उगाए जाने वाले फल हैं। अपने समग्र पोषण मूल्य और गुणों के कारण, सिंघारा आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में मदद कर सकता है। विभिन्न चीजों को समझने के लिए हेल्थ शॉट्स ने न्यूट्रिशनिस्ट अवनी कौल से संपर्क किया सिंघारा खाने के फायदे.

जानिए सर्दियों में सिंघाड़े या सिंघाड़े की रोटी के 5 फायदे:

1. वजन प्रबंधन में सहायक

अपने आहार में इष्टतम फाइबर होने और कम कैलोरी वाला भोजन खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। कौल कहते हैं, “उच्च फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थ आपको अधिक समय तक भरा रख सकते हैं। उच्च फाइबर भी शर्करा और खाद्य पदार्थों के अवशोषण में देरी के लिए जाना जाता है। ये सभी लाभ स्वस्थ शरीर के वजन में योगदान कर सकते हैं।

2. रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करता है

सिंघाड़े में फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी6, राइबोफ्लेविन और कॉपर सभी प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये सभी पोषक तत्व संक्रमण को रोकने, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद कर सकते हैं।

3. पाचन शक्ति बढ़ाता है

फाइबर की अच्छी मात्रा पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद कर सकती है। फाइबर का सेवन भी बीमारियों के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है जैसे कि कब्ज़ और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम।

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4. तनाव कम करें

तनाव अब लोगों में बहुत आम है। अपने आहार में सिंघाड़े को शामिल करने से तनाव के स्तर को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है, यह सब विटामिन बी 6 के लिए धन्यवाद है जिसे मूड बूस्टर के रूप में जाना जाता है।

5. कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा है

रक्त में कोलेस्ट्रॉल की उच्च मात्रा दिल की समस्याओं का कारण बन सकती है। यह कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं में जमा हो सकता है और बढ़ा देता है दिल के दौरे का खतरा. सिंघाड़ा की उच्च फाइबर सामग्री आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय की समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।

यहाँ सर्दियों के मौसम के लिए सिंघाड़े की रोटी की एक स्वस्थ रेसिपी है:

अवयव

आधा कप सिंघाड़े का आटा
एक मध्यम आलू
50 ग्राम पनीर
1 हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
काला नमक
वनस्पति – तेल
आवश्यकतानुसार गर्म पानी

प्रक्रिया

स्टेप 1: आलू को उबाल लें, फिर उसे छीलकर मैश कर लें।
स्टेप 2: एक बर्तन में आलू, पनीर, सेंधा नमक, हरा धनिया और हरी मिर्च को सिंघाड़े के आटे के साथ मिला लें, शुरुआत में पानी न डालें, आटे को अच्छे से गूंद लें.
चरण 3: एक मध्यम आकार की गेंद लें और इसे रोल करें।
स्टेप 4: फिर इसे गर्म तवे पर रखें। कुछ मिनिट तक पकाएँ
चरण 5: अब रोटी खाने के लिए तैयार है। इसे आलू पनीर या दही के साथ परोसें।