वजन कम करना वास्तव में कठिन हो सकता है, खासकर यदि आप खाने के शौकीन हैं। आपके सामने व्यंजनों का स्वाद चखने के बजाय, कैलोरी गिनना अधिक महत्वपूर्ण हो जाता है। इसका मतलब है कि आपको अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों से ब्रेक लेना है। हम आपको याद दिला दें कि ब्लैंड या बोरिंग खाना खाने से आपकी वेट लॉस जर्नी कैसी नहीं होनी चाहिए। हां, तले हुए खाद्य पदार्थ और ऐसे व्यंजन जिनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है, उन्हें अपने आहार से तब तक बाहर करने की आवश्यकता होती है जब तक आप अपने फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त नहीं कर लेते। आप अपने आहार के बारे में सावधान रह सकते हैं और कुछ स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का भी सेवन कर सकते हैं। हेल्दी सलाद वजन घटाने में काफी मदद कर सकता है।
सुष्मिता, एक्जीक्यूटिव न्यूट्रिशनिस्ट, क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ़ हॉस्पिटल्स, बेलंदूर, बेंगलुरू से जुड़े हेल्थ शॉट्स, वजन कम करने वाली महिलाओं के लिए कुछ स्वस्थ सलाद विकल्पों को जानने के लिए।
वजन घटाने के लिए 5 हेल्दी सलाद रेसिपी
1. चने का सलाद
अवयव
* पके हुए छोले – 1 कप
* कटा हुआ प्याज -1
* कटा हुआ टमाटर – 1
*खीरा – ½ कप
*नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच
* नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
तरीका
सभी सामग्री को बाउल में मिलाएं और फिर ताजा परोसें।
चना सलाद के फायदे
सामग्री के आधार पर, आप यह पता लगा सकते हैं कि यह प्रोटीन से भरपूर सलाद है। सुष्मिता का कहना है कि इससे एनर्जी और फाइबर मिलता है। काबुली चना कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है जो मजबूत हड्डियों में मदद करता है, और यह तृप्ति प्रदान करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
2. पनीर सलाद
अवयव
* लो फैट पनीर क्यूब्स – 50 ग्राम
* चेरी टमाटर – 1/2 कप
* कटा हुआ प्याज – 1
* कटा हुआ सलाद – 1 कप
*नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच
* नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
* तेल – 2 चम्मच
तरीका
एक गरम पैन में पनीर क्यूब्स को तेल में तलें और फिर सामग्री मिलाकर ताजा परोसें।
पनीर सलाद के फायदे
चूँकि पनीर या पनीर में दूध की मात्रा होती है, यह कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। विशेषज्ञ कहते हैं, यह शाकाहारी के लिए प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत भी होता है। लेट्यूस विटामिन के, पानी, बीटा कैरोटीन और फाइबर से भी भरपूर होता है। यह रेसिपी एंटी-ऑक्सीडेंट से भरी हुई है जो वजन कम करने में मदद करने के साथ-साथ कार्डियो वैस्कुलर रोग के जोखिम को रोकने में मदद करती है।
3. अंडे का सलाद
अवयव
*उबला हुआ पूरा अंडा- 2
* कटी हुई पत्ता गोभी – 1/4 कप
* टमाटर – 1/2 कप
* कटा हुआ प्याज – 1
* नमक, काली मिर्च और चाट मसाला – स्वादानुसार
* कटी हुई हरी मिर्च – 1
* धनिया पत्ती – मुट्ठी भर
* कद्दूकस की हुई गाजर – 1/4 कप
तरीका
अंडों को चार भागों में काटें फिर सभी सामग्री मिलाकर ताजा परोसें।
यह सलाद एक अच्छा नाश्ते का विकल्प है या यदि आप अपने शाम के स्नैक्स से प्यार करते हैं, तो यह एक स्वस्थ विकल्प है।
अंडे के सलाद के फायदे
अंडे प्रोटीन, असंतृप्त वसा और विटामिन जैसे बी6, डी और बी12 प्रदान करते हैं। गाजर फाइबर, बीटा कैरोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट और पोटैशियम का अच्छा स्रोत है। सुष्मिता का कहना है कि इस सलाद को खाने से आंत के स्वास्थ्य में सुधार, कैंसर का खतरा कम करने और निश्चित रूप से वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
4. चुकंदर का सलाद
अवयव
* लो फैट दही – 150 मिली
* कटा हुआ प्याज – 1
* नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
* कद्दूकस किया हुआ चुकंदर – 1/2 कप
तरीका
सामग्री को मिलाएं और इसे स्वस्थ दोपहर के भोजन के साथ लें।
चुकंदर सलाद के फायदे
चुकंदर एक कम कैलोरी वाली सब्जी है, जो रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करती है। इसमें सूजन-रोधी गुण भी होते हैं, मस्तिष्क के कार्य में सहायता करता है, और यह घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो वजन घटाने में मदद करता है।
5. सेब पालक का सलाद
अवयव
* कटा हुआ सेब – 1
* नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
* धुली हुई पालक- मुट्ठी भर
* अनार – 1/2 कप
* प्याज के छल्ले – ¼ कप
*नींबू का रस- 2 चम्मच
*मिश्रित मेवे और बीज – 3 बड़े चम्मच
तरीका
सभी सामग्री मिलाकर ताजा परोसें।
सेब पालक सलाद के फायदे
सेब और अनार स्वादिष्ट हैं और फाइबर, एंटी-ऑक्सीडेंट, पानी, पोटेशियम और मैग्नीशियम के अच्छे स्रोत हैं। विशेषज्ञ कहते हैं, इसके फाइटोकेमिकल्स बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करते हैं और वजन घटाने में मदद करते हैं। पालक आयरन, मैग्नीशियम, फोलेट और फाइबर से भरपूर होता है। यह आंखों के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है।