मधुमेह का प्रसार केवल बुजुर्गों तक ही सीमित नहीं है, यह किशोरों और युवाओं में भी चिंता का विषय बन रहा है। इसलिए सभी को इसे गंभीरता से लेना चाहिए। अनवर्स के लिए, मधुमेह प्रभावित करता है कि आपका शरीर ग्लूकोज का उपभोग और नियंत्रण कैसे करता है। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाए तो इसका परिणाम अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में भी हो सकता है। लेकिन चिंता मत करो! ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्वाभाविक रूप से नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं। मधुमेह को नियंत्रण में रखने के लिए आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं? जिन लोगों को मधुमेह है, उनके लिए स्वस्थ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य लाभ से भरपूर हैं।
मधुमेह के लिए स्वस्थ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ
हेल्थ शॉट्स ने डीटी दिव्या गोपाल, सलाहकार, आहार विशेषज्ञ / पोषण विशेषज्ञ, बनशंकरी, बेंगलुरु से पूछा, जिन्होंने स्वस्थ वसा से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध किया जो मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छे विकल्प हैं।
गोपाल कहते हैं, “मधुमेह वाले किसी भी व्यक्ति के लिए स्वस्थ, संतुलित आहार खाना आवश्यक है। एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण घटक सही वसा खा रहा है। स्वस्थ वसा आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, सूजन को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में आपकी मदद कर सकता है। सौभाग्य से, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो स्वस्थ वसा से भरपूर हैं जो मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ वसा से भरपूर 5 खाद्य पदार्थ
मधुमेह होने पर खाने के लिए यहां 5 स्वस्थ वसा हैं:
वसा के चार मुख्य प्रकार हैं: संतृप्त, ट्रांस, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा। यदि आपको मधुमेह है तो अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन आपके आहार में संतृप्त या ट्रांस वसा की तुलना में अधिक मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल करने की सिफारिश करता है।
1. मेवे
डायबिटीज वाले लोगों के लिए नट्स एक अच्छा स्नैक हो सकता है। नट्स खाने से रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है, और जब कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है, तो नट्स भोजन के बाद के कार्ब्स के ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह मधुमेह रोगियों को अधिक स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
2. तेल
जब मधुमेह की बात आती है, तो आप क्या खाते हैं, इस पर नज़र रखना ज़रूरी है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा जैसे वसा को स्वस्थ माना जाता है। इसे ध्यान में रखते हुए, खाना पकाने के तेल के लिए कई स्वस्थ विकल्प हैं जैसे कि जैतून का तेल, कनोला तेल, अखरोट का तेल और चावल की भूसी का तेल, वे आपके शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद कर सकते हैं। बीज के तेल में फाइबर के साथ-साथ गुड फैट भी होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है। हालांकि, तेल का सेवन मध्यम होना चाहिए।
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3. तिल
तिल या तिल के बीज मैग्नीशियम और अन्य खनिजों में उच्च होते हैं, जो उन्हें रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए फायदेमंद बनाते हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है, वसा के चयापचय में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
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4. एवोकैडो
Avocados एक विशेष फल है क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से चीनी मुक्त होते हैं और फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक अच्छा स्रोत होते हैं। अच्छी वसा होने के अलावा, एवोकाडोस मैग्नीशियम और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है।
5. वसायुक्त मछली
फैटी फिश में ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन ई की मात्रा अधिक होती है। ये सूक्ष्म पोषक तत्व शुगर और इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक हैं। मधुमेह वाले लोगों के लिए समय-समय पर कुछ ग्रिल्ड फिश खाना एक उत्कृष्ट विकल्प है। मध्यम मात्रा में इसका सेवन जो कि 30 – 50 ग्राम है, मधुमेह के प्रबंधन में मदद कर सकता है।
इन खाद्य पदार्थों को खाने से फाइबर, विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हुए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।