एक स्वादिष्ट और कुरकुरे कच्चे पपीते के सलाद के साथ अपने स्वाद कलियों को मसाला देने के लिए तैयार हो जाइए! दक्षिण पूर्व एशिया से उत्पन्न, यह व्यंजन मीठे, खट्टे, नमकीन और मसालेदार स्वादों का एक सही संतुलन है जो आपको और अधिक चाहने के लिए छोड़ देगा। यह त्वरित और आसान सलाद कुछ ही समय में बनाया जा सकता है और यह आपके लंच या डिनर रूटीन में कुछ विविधता जोड़ने का सही तरीका है। चाहे आप मसालेदार भोजन के प्रशंसक हों या इसे हल्का पसंद करते हों, यह नुस्खा आपके स्वाद के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है। तो, चलिए शुरू करते हैं और एक स्वादिष्ट कच्चे पपीते का सलाद बनाने की विधि पर एक नज़र डालते हैं जो प्रभावित करने के लिए निश्चित है!
कच्चे पपीते का सलाद, जिसे हरा पपीता सलाद या थाई पपीता सलाद के रूप में भी जाना जाता है, न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह पौष्टिक भी होता है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इस सलाद के कुछ फायदे इस प्रकार हैं।
1. पोषक तत्वों से भरपूर: कच्चा पपीता विटामिन सी, पोटेशियम और फाइबर सहित विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।
2. पाचन में मदद करता है: कच्चे पपीते में फाइबर और पाचक एंजाइम स्वस्थ पाचन तंत्र का समर्थन करने में मदद करते हैं।
3. वजन घटाने में सहायक: पपीता कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होता है, जो इसे एक बेहतरीन बनाता है वजन घटाने के लिए भोजन.
4. जलनरोधी गुण: पपीते में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।
5. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: पपीते में विटामिन सी की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करती है, शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाती है।
6. त्वचा के लिए फायदेमंद पपीते में मौजूद विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं और मदद भी कर सकते हैं उम्र बढ़ने के लक्षण कम करें.
7. तनाव कम करता है: पपीते में पपैन नामक एक एंजाइम होता है जो तनाव को कम करने और विश्राम को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।
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कच्चे पपीते के सलाद को अपने आहार में शामिल करके आप स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं और इसके कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
कच्चे पपीते का सलाद बनाने की विधि इस प्रकार है:
अवयव:
*1 मध्यम आकार का कच्चा (कच्चा) पपीता, छिलका उतारकर कद्दूकस किया हुआ
* 1 छोटी गाजर, कद्दूकस की हुई
*1 छोटा टमाटर, कटा हुआ
* 1 छोटा लाल प्याज, पतला कटा हुआ
* लहसुन की 1-2 कलियां, कीमा बनाया हुआ
* 1-2 लाल मिर्च, कटा हुआ (वैकल्पिक)
* 1 बड़ा चम्मच फिश सॉस
* 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
* 1 बड़ा चम्मच पाम शुगर (या ब्राउन शुगर)
* 1 बड़ा चम्मच भुनी हुई मूंगफली, कटी हुई
* गार्निश के लिए ताजा धनिया
व्यंजन विधि:
1. कच्चे पपीते को छीलकर और कद्दूकस या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके पतली स्ट्रिप्स में पीस लें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें और टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। लाल प्याज को बारीक काट लें और लहसुन को कूट लें। चाहें तो लाल मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ पपीता, कसा हुआ गाजर, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटी हुई मिर्च मिलाएं।
4. एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में, फिश सॉस, लाइम जूस और पाम शुगर को अच्छी तरह से फेंट लें।
5. ड्रेसिंग को पपीते के मिश्रण पर डालें और समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह टॉस करें।
6. क्रश करें भुनी हुई मूंगफली छोटे टुकड़ों में और उन्हें सलाद के ऊपर छिड़कें।
7. गार्निश के लिए कुछ ताज़े धनिया को काटें और सलाद के ऊपर छिड़कें।
8. तुरंत परोसें और अपने स्वादिष्ट कच्चे पपीते के सलाद का आनंद लें!
इसलिए यह अब आपके पास है! स्वादिष्ट और पौष्टिक कच्चे पपीते के सलाद के लिए एक त्वरित और आसान रेसिपी। बॉन एपेतीत!