वेलेंटाइन डे के विचार: अपने साथी के साथ खाना बनाने के लिए स्वस्थ व्यंजन

भले ही वेलेंटाइन डे 14 फरवरी को मनाया जाता है, लेकिन आप पहले से ही हवा में प्यार महसूस कर सकते हैं। यदि आप बाहर जाने और किसी शानदार रेस्तरां में भोजन का आनंद लेने की योजना बना रहे हैं, तो इसे बदल दें। यदि आप वैलेंटाइन डे के लिए मज़ेदार और स्वस्थ विचारों की तलाश कर रहे हैं, तो अपने घर पर अपने साथी के साथ एक कुकिंग डेट नाइट के बारे में क्या ख्याल है? वे कहते हैं कि एक आदमी के दिल का रास्ता उसके पेट से होता है, इसलिए कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बनाना एकदम सही है! लेकिन आपको सारा काम क्यों करना चाहिए और उसे सारा मज़ा लेने देना चाहिए? उसे बोर्ड पर ले जाएं और अपने साथी के साथ इन स्वस्थ वेलेंटाइन डे व्यंजनों को आजमाएं!

HealthShots से संपर्क किया श्रुति केलुस्कर, कार्यकारी पोषण विशेषज्ञ, क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ़ हॉस्पिटल्स, पुणे, अपने साथी के साथ स्वस्थ भोजन पकाने में मदद करने के लिए। आख़िरकार, खाना बनाना मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है!

वैलेंटाइन डे के आइडियाज आप अपने पार्टनर के साथ किचन में प्लान कर सकते हैं

1. स्ट्रॉबेरी स्पार्कलर

स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है (स्वस्थ आहार में शामिल करने के लिए लाल फल). केलुस्कर कहते हैं, उनमें फ्लेवोनॉयड सामग्री उम्र से संबंधित वजन को कम करने में मदद करती है।

अवयव

• 1 कप स्ट्रॉबेरी
• आधा कप जिंजरेल
• 1 छोटा चम्मच गुलाबी नमक
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• दिल के आकार के बर्फ के टुकड़े

तरीका

• बर्फ को फ्रिज में रखें। यदि आपके पास दिल के आकार की ट्रे है, तो आप दिल के आकार के क्यूब्स रख सकते हैं। नहीं तो रेगुलर भी करेंगे।
• एक ब्लेंडर में जिंजर एले और 1/2 कप स्ट्रॉबेरी डालें।
• बचे हुए 1/2 कप स्ट्रॉबेरी का पल्प बनाने के लिए इस्तेमाल करें। इसमें थोड़ा पानी और चीनी मिलाएं।
• परोसने के लिए, गिलास के किनारे को गुलाबी नमक में डुबोएं और बेस में 1 चम्मच स्ट्रॉबेरी पल्प डालें।
• मिश्रित मिश्रण को आधी मात्रा में डालें और सावधानी से बर्फ के टुकड़े डालें।

2. मैक्सिकन पालक डिप के साथ मल्टीग्रेन टोस्ट

पालक विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है (पालक के स्वास्थ्य लाभ). आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के कारण, यह शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है।

अवयव

• 1 मल्टीग्रेन ब्रेड पाव
• 1/2 कप भुने हुए बीज
• 1/2 कप खट्टा क्रीम
• 1/2 कप कटी हुई पालक
• 1/2 कप कसा हुआ पनीर
• 1 चम्मच नीबू का रस
• लाल मिर्च पाउडर
• धूम्र लाल शिमला मिर्च
• मक्खन

तरीका

• ब्रेड लोफ को काटें और एक पैन में बीज और मक्खन के साथ टोस्ट करें।
• डिप के लिए, बाकी सामग्री मिलाएं और इसे लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
• ब्रेड टोस्ट को स्वादिष्ट क्रीमी डिप के साथ परोसें।

3. थाई पनीर ब्रोशेट

यह स्वादिष्ट प्रोटीन रेसिपी एक बेहतरीन स्टार्टर या स्नैक के रूप में काम करती है। पनीर (पनीर के फायदे) या पनीर कैल्शियम, और वसा में घुलनशील विटामिन ए और डी का एक अच्छा स्रोत है, विशेषज्ञ कहते हैं। तिल के बीज मैंगनीज और कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं।

अवयव

• 100 ग्राम पनीर
• 1 बड़ा चम्मच थाई करी पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच मक्के का आटा
• मिर्ची के परत
• तिल के बीज, काले और सफेद
• स्वाद के लिए चीनी और नमक

तरीका

• पनीर को बराबर आकार के क्यूब्स में काटें और प्रत्येक क्यूब में टूथपिक डालें।
• मैरिनेड के लिए, सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें।
• टूथपिक को मैरिनेड में इस तरह रखें कि पनीर के टुकड़े उसमें पूरी तरह डूबे रहें।
• कटोरे को ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• ग्रिलिंग के लिए, क्यूब्स को एक पैन में रखें और उन्हें बार-बार ग्रिल करें।
• यह देखें कि वे सभी तरफ से समान रूप से पके हुए हैं।
• गार्निशिंग के लिए, तिल और चिल्ली फ्लेक्स डालें।

4. चीज़केक

चीज़केक को बहुत से लोग पसंद करते हैं, लेकिन चीज़केक के एक टुकड़े के साथ जाने वाली कैलोरी चिंता का विषय है। यदि आप एक स्वस्थ वेलेंटाइन डे डेज़र्ट की तलाश में हैं तो यह चीज़केक रेसिपी एकदम सही है।

अवयव

• 10 ओट्स कुकीज
• 1/2 कप मक्खन
• 1/2 कप ग्रीक योगर्ट
• 3 पैकेज क्रीम चीज़
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• नमक

तरीका

• क्रस्ट के लिए, कुचले हुए ओट्स कुकीज को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने दें।
• क्रीम के लिए, बाकी सामग्री मिलाएं और उन्हें एक उच्च गति वाले ब्लेंडर में अच्छी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें। एक केक मोल्ड में डालें और 30 मिनट तक बेक करें जब तक यह सेट न हो जाए।
• इसे ओवन से बाहर निकालें और कमरे के तापमान पर आने के बाद इसे फ्रिज में जमने के लिए रख दें।

खाना बनाना एक मूड-बढ़ाने वाला है। जब आप इसे अपने वेलेंटाइन डे के विचारों में से एक के रूप में चुनते हैं, तो आप महसूस करेंगे कि यह भोजन को मीठा बनाता है। या यहां तक ​​​​कि अगर आप पकवान की गड़बड़ी करते हैं, तो भी आप उन यादों को याद करेंगे जो आपके जीवन भर रहेंगी। तो, इसे पकाएं!