यहाँ घर पर शकरकंद पकाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है

क्या आपके घर में भुने शकरकंद की महक के बिना भी सर्दी पूरी हो जाती है! शकरकंद सर्दियों के मौसम में शायद सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला स्नैक है। यह स्वादिष्ट, गर्म और स्वस्थ भी है! शकरकंदी चाट हो या शकरकंद बेक्ड चिप्स, शकरकंद का कई तरह से आनंद लिया जा सकता है, लेकिन किसी भी व्यंजन को बनाने के लिए आपको सबसे पहले शकरकंद को पकाने की जरूरत होती है ताकि वे नरम हों और आपके मुंह में घुल जाएं। आइए देखें कि शकरकंद कैसे पकाने हैं।

मीठे आलू इसमें कोई संदेह नहीं है कि सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक हैं और कोई भी बिना किसी अपराधबोध के इसके व्यंजनों का आनंद ले सकता है। इनमें फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होती है जो हमें लंबे समय तक भरा रखने में मदद करती है और हमारी भूख को कम करती है। यह, बदले में, वजन घटाने को बढ़ावा देता है। वे विटामिन बी का एक समृद्ध स्रोत हैं जो हमारे चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं और शकरकंद में मौजूद कैरोटीनॉयड संभवतः कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।

यह एक ऐसा भोजन है जिसका आनंद हर दिन लिया जा सकता है, लेकिन सीमित मात्रा में। मधुमेह रोगी भी इसका भरपूर लाभ उठा सकते हैं। शकरकंद है कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) जिसका अर्थ है कि शकरकंद अन्य उच्च जीआई खाद्य पदार्थों की तरह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं।

अब, अगर यह इतना स्वस्थ और स्वादिष्ट है, तो क्यों न जल्दी से इसे पकाना सीखें और एक स्वादिष्ट के रूप में इसका आनंद लें इस सर्दी के मौसम में नाश्ता करें!

यहाँ शकरकंद पकाने की विधि दी गई है:

स्टेप 1

सुनिश्चित करें कि आप ऐसे शकरकंद खरीदें जो सख्त हों। ये कहीं से भी सॉफ्ट या सॉगी नहीं होने चाहिए। उन्हें अच्छी तरह से धो लें क्योंकि वे मिट्टी के नीचे उगते हैं और उनमें बहुत गंदगी होगी।

चरण दो

एक बार जब आप शकरकंद को धो लें तो आपको उन्हें एक भारी तले वाले पैन या कड़ाही में डालना होगा। उन्हें छीलें या काटें नहीं, बस उन्हें वैसे ही गर्म करें या इस बात की संभावना है कि आप शकरकंद को जला देंगे।

चरण 3

शकरकंद को मध्यम आंच पर रखें और ढक्कन से ढककर नरम होने तक पकाएं। 15 मिनट तक पकाएं और फिर उन्हें पलट दें और फिर से ढक्कन लगा दें। ऐसा तब तक करते रहें जब तक कि शकरकंद पक न जाए और आप इसके बीच में एक चाकू रख सकें। इस तरह आपको पता चल जाएगा कि शकरकंद नरम हो गए हैं या नहीं।

चरण 4

शकरकंद के पक जाने के बाद, आप उनका छिलका उतार कर ऐसे ही खा सकते हैं या फिर इसकी चाट या अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी बना सकते हैं।

चरण 5

शकरकंद पकाने का यही एकमात्र तरीका नहीं है। आप इन्हें इसी तरह प्रेशर कुकर में भी पका सकते हैं या ओवन में भी बेक कर सकते हैं। उन्हें ओवन में पकाने के लिए बस उन्हें एक पन्नी के साथ कवर करें और उन्हें 30 मिनट के लिए 350 डिग्री सेल्सियस पर या त्वचा के कुरकुरा होने तक और अंदर से नरम होने तक बेक करें।

घर पर शकरकंद पकाने के लिए इन तरीकों को आजमाएं और पूरी तरह से स्वस्थ सर्दियों की चाट का आनंद लें!