क्या आपको ड्रैगन फ्रूट का आकर्षक अनुभव पसंद नहीं है? इस चमकीले गुलाबी फल का नाम इसके आटिचोक जैसी विशेषताओं और नुकीले तराजू से मिलता है। फल को दुनिया के कई हिस्सों में कैक्टस फल और स्ट्रॉबेरी नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है। इसका स्वाद मीठा होता है, जो हमेशा ताज़गी भरा होता है और ताज़ा होने पर इस फल का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। परफेक्ट स्नैक होने से लेकर आपके मॉकटेल को हिलाने तक, ड्रैगन फ्रूट में पोषक तत्वों से भरपूर चोक होता है जो इसे एक बेहतरीन फल बनाता है। चूंकि यह एक मीठा फल है, आइए जानें कि ड्रैगन फ्रूट मधुमेह के लिए अच्छा है या नहीं!
HealthShots से संपर्क किया डॉ पवित्रा एन राजमधुमेह वाले लोगों पर ड्रैगन फ्रूट के प्रभाव को समझने के लिए कर्नाटक के यशवंतपुर में मणिपाल अस्पताल में मुख्य आहार विशेषज्ञ।
क्या ड्रैगन फ्रूट मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है?
ड्रैगन फ्रूट कैक्टस मसाले से संबंधित है, जिसे पिताया के नाम से भी जाना जाता है। यह एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिजों जैसे गुणों से भरपूर फल है। ये सभी आपकी सेहत के लिए चमत्कार कर सकते हैं। इसमें फाइबर भी होता है, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। ड्रैगन फल लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला फल माना जाता है। इसका जीआई 48-52 के बीच कम है, इसलिए इसका सेवन कम मात्रा में करने से ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है, डॉ पवित्रा का कहना है।
“ड्रैगन फ्रूट के उच्च फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री अग्न्याशय को ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति को रोकते हैं जिससे अग्न्याशय की बीटा कोशिकाओं के साथ-साथ उनके कार्य को भी संरक्षित किया जाता है। इसके छिलके में मौजूद बेटासायनिन इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करने के लिए सिद्ध हुए हैं,” वह आगे कहती हैं।
जर्नल पीएलओएस वन में प्रकाशित एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि ड्रैगन फ्रूट रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और आपके मधुमेह को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकता है।
यह भी पढ़ें: क्या आपने मधुमेह से लड़ने वाली थाली के बारे में सुना है? यही कारण है कि आपको इस पर ध्यान देना चाहिए
मधुमेह रोगियों को कितना ड्रैगन फ्रूट खाना चाहिए?
जानवरों के अध्ययन से इस बात के प्रमाण मिले हैं कि ड्रैगन फ्रूट में अग्नाशय-β कोशिकाओं को पुनर्जीवित करके और फाइब्रोब्लास्ट ग्रोथ फैक्टर-21 (FGF-21) प्रतिरोध को कम करके मधुमेह-रोधी प्रभाव होता है। फाइब्रोब्लास्ट वृद्धि कारक -21 एक हार्मोन है जो चयापचय कार्यों को विनियमित करने में मदद करता है।
100 ग्राम फल खाने से 60 कैलोरी ऊर्जा मिलती है। मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक ड्रैगन फ्रूट का सेवन नहीं कर सकता है। यह ब्लड शुगर स्पाइक्स को कम करने में मदद करेगा और वजन घटाने में सहायता. डॉ पवित्रा बताती हैं कि अगर उन्हें अन्य फलों के साथ मिलाया जाए तो लगभग 50 ग्राम का सेवन किया जा सकता है।
क्या मधुमेह रोगियों के लिए ड्रैगन फ्रूट के कोई दुष्प्रभाव हैं?
सामान्य अध्ययन में ड्रैगन फ्रूट खाने वाले लोगों में कोई साइड इफेक्ट नहीं दिखाया गया है। हालांकि, अगर किसी को फलों से एलर्जी है, तो वे जीभ की सूजन, जलन या जीभ की खुजली जैसे लक्षण दिखा सकते हैं, आहार विशेषज्ञ बताते हैं।
आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए ड्रैगन फ्रूट भी बहुत अच्छा है। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड से भी भरपूर होता है, जो इसे हृदय-स्वस्थ आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है। ड्रैगन फ्रूट खाने के फायदे यहीं खत्म नहीं होते। चूंकि यह ओमेगा -3 एस और अन्य पोषक तत्वों में उच्च है, यह आपके स्वस्थ रखने में भी मदद करता है जांच में कोलेस्ट्रॉल स्तर और फैटी लिवर की बीमारी को कम करता है।
ड्रैगन फ्रूट रेसिपी
ड्रैगन फ्रूट के सेवन का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे ताजा काटकर खाएं। हालाँकि, कुछ व्यंजन हैं जिन्हें आप इस मीठे गुलाबी आनंद को बेहतरीन बनाने के लिए आज़मा सकते हैं। विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि आप ड्रैगन फ्रूट जूस और स्मूदी ट्राई कर सकते हैं। आप इसे कस्टर्ड के साथ भी डाल सकते हैं, या पुडिंग बना सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे खीरे, टमाटर और अन्य मधुमेह के अनुकूल सब्जियों से भरे सलाद में शामिल कर सकते हैं। यदि आप मोजिटोस और कॉकटेल पसंद करते हैं, तो आप स्वाद जोड़ने के लिए उन्हें अपने पेय में शामिल कर सकते हैं।
जबकि मधुमेह आहार में ड्रैगन फ्रूट को शामिल करने के कई तरीके हैं, फल को कम मात्रा में खाना महत्वपूर्ण है।