बच्चों की खांसी ठीक नहीं हो रही तो घर पर बनाएं स्वादिष्ट अदरक की टॉफी, बड़ों के लिए भी फायदेमंद

घर पर जिंजर कैंडी बनाएं: मौसम में खांसी सर्दी की समस्या काफी परेशान करती है। इन दिनों लोगों को अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए जैसे-तरह की हिदायतें दी जाती हैं। बड़ी उम्र के लोग तो काढ़ा या औषधि आदि का सेवन कर अपनी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा लेते हैं, लेकिन बच्चों को खांसी-सर्दी से बचाना एक मुश्किल काम लगता है। ऐसे में अगर आप बच्चों को घर पर बना जिंजर कैंडी खाने के लिए देंगे तो इससे उनकी इम्युनिटी बढ़ जाएगी, खांसी भी बड़ी आसानी से ठीक हो जाएगी। कफ भी आसानी से निकल जाएगा। इस सपने को आप कई दिनों तक स्‍टोर कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप किस तरह का घर बना सकते हैं।

जिंजर कैंडी बनाने के लिए सामग्री
-अदरक 4 से 5
-घी 1 से 2 चम्‍मच
-काला नमक 1 चम्ममच
-हल्दी 1 चम्ममच
-काली मिर्च 1 चम्मीच
– बटर पेपर 2 से 3 शीट

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जिंजर कैंडी बनाने का तरीका
–सबसे पहले अदरक को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।
–अब इसे गैस की फ्लेम पर सीधे रखें और पलटकर जलाएं।
– जब इसकी ऊपरी सतह अच्छी तरह से जलकर काली हो जाए, तो इसे अंदर रखें।
-प्लेट में जमा करके ठंडा करें और फिर चम्म्च या चाकू की मदद से अच्छी तरह छील लें।
-अब चाकू से अचूक तरह से छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें और मिक्‍सर ब्‍लेंडर में सरगना पीस लें।
– अब गैस पर पैन लें और इसमें एक चम्मच घी डालें. अब पैन में इस अदरक पेस्ट को अच्छी तरह धारण करें।

– जब ये पकड़ी तरह से भुन जाएं तो इसमें 300 ग्राम गुड तोड़कर डालें।
-तब तक इसे चम्‍मच से दौड़ते रहें जब तक कि सारा गुड पिघलना ना हो जाए।
– जब गुड की तरह से पिघलाएं तो इसमें पूरा काला नमक, हल्दी और काली मिर्च मिलाते हैं और हिलाते हैं।
– अब आप बटर पर चममच की मदद से इस घोल को 1 इंच के साइड में डालें और जमने दें.

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-सूखते ही आपकी जिंजर कैंडी तैयार है. आप चाहे तो इस पर पिसा हुआ चीनी छिड़क कर रख सकते हैं.
-आप लंबे समय तक स्‍टोर कर रख सकते हैं और घर पर किसी को भी सर्दी हो तो उसे दे सकते हैं।

(अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारियां और अजीब जानकारी पर आधारित हैं। हिंदी समाचार 18 इसकी पुष्टि नहीं करता है। इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें।)

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