जानिए ज्यादा गर्म पेय पदार्थ पीने से होने वाले नुकसान

क्या आप अपने दिन की शुरुआत एक गर्म कप कॉफी के साथ करते हैं? हम सभी विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में सर्वोत्कृष्ट गर्म ‘चाय’ या कॉफी के लिए पहुंचते हैं। लेकिन क्या यह सुरक्षित है? जबकि सामान्य तापमान पर आपके पेय पदार्थ पीना आपके लिए इतना बुरा नहीं है, उन्हें गर्म पीने से आपको कई बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। दरअसल, अध्ययनों में पाया गया है कि बहुत गर्म पेय पीने से कैंसर हो सकता है। ऐसा लग सकता है कि आहार संबंधी हर छोटी गलती कैंसर से जुड़ी हुई है, इसलिए हमने एक विशेषज्ञ से हवा को साफ करने के लिए कहा।

हेल्थशॉट्स ने फोर्टिस एस्कॉर्ट्स, ओखला रोड, नई दिल्ली में प्रमुख नैदानिक ​​​​पोषण विशेषज्ञ दलजीत कुमार से संपर्क किया।

ज्यादा गर्म पेय पदार्थ पीने से कैंसर हो सकता है

बहुत अधिक गर्म पेय पदार्थ और पेय पदार्थों का सेवन हमारे शरीर के लिए कई समस्याएं पैदा कर सकता है। Oesophageal कैंसर गर्म चाय और गर्म पेय पदार्थों के सेवन से निकटता से जुड़ा हुआ है। गर्म पेय पदार्थ पीने या बहुत गर्म भोजन बार-बार खाने से हमारे गले और अन्नप्रणाली को थर्मल चोट लग सकती है, जिससे सूजन और कैंसर कोशिकाओं का निर्माण हो सकता है।

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ कैंसर में प्रकाशित 2019 के एक अध्ययन में यह भी पाया गया पाइपिंग गर्म पेय पीना इसोफेजियल कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। एसोफैगस एक लंबी ट्यूब है जिसके माध्यम से ग्रहण किए गए खाद्य पदार्थ और तरल पदार्थ पेट से गुजरते हैं और पेट तक पहुंचते हैं। इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर की रिपोर्ट है कि इसोफेजियल कैंसर दुनिया में आठवां सबसे प्रचलित कैंसर है और इसका परिणाम अक्सर मृत्यु में होता है, जिससे सालाना लगभग 400,000 लोगों की जान चली जाती है। यह आम तौर पर धूम्रपान, शराब, एसिड रिफ्लक्स, और – शायद – गर्म पेय से लगातार एसोफेजेल क्षति से लाया जाता है।

बहुत गर्म पेय पीने से अन्य समस्याएं भी हो सकती हैं

बहुत अधिक गर्म पेय पदार्थों का सेवन भी आपकी स्वाद कलियों को प्रभावित कर सकता है क्योंकि वे जीभ के आसपास बहुत संवेदनशील होते हैं। गर्म पेय पदार्थों के संपर्क में आने पर वे किसी भी अन्य कोशिकाओं की तरह क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। हालांकि, नियमित रूप से गर्म पेय पीना और जीभ को गंभीर रूप से और बार-बार जलाना, स्वाद कलियों को स्थायी रूप से नुकसान पहुंचाता है।

गर्म पेय पदार्थों का सेवन भी होठों को प्रभावित कर सकता है, कई मामलों में होठ जल जाते हैं और शारीरिक रूप से काला भी हो जाता है। बहुत गर्म पेय पदार्थों का लगातार सेवन भी इसका कारण बन सकता है पेट में जलन.

गर्म पेय पीने से किसे बचना चाहिए?

अल्सर वाले लोगों को गर्म पेय पदार्थों से बचना चाहिए जो कोशिकाओं को थर्मल चोट पहुंचा सकते हैं। नियमित रूप से गर्म पेय पदार्थ पीने से भी आपके पेट की परत को नुकसान पहुंच सकता है। बहुत गर्म चाय या कॉफी पीने से गैस्ट्रिक जूस पतला हो जाता है और हमारे पाचन में बाधा डालता है।

लोगों को भोजन के साथ गर्म पेय पीने से बचना चाहिए क्योंकि वे खनिजों और विटामिनों के अवशोषण को बाधित करते हैं। यह शरीर में आयरन के अवशोषण में भी बाधा डाल सकता है।

पेय पदार्थों के लिए कितना गर्म है?

कोई भी पेय जो 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म होता है, उसे बहुत गर्म के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। जब आपके पेय बहुत गर्म होते हैं, तो आप कोशिकाओं को जलाकर और सूजन पैदा करके उन्हें नुकसान पहुंचाते हैं। कितनी बार और गर्म पेय की मात्रा यह निर्धारित करती है कि स्थिति संबंधित है या नहीं। जब आप गर्म पेय पदार्थों का सेवन करते हैं और खाना भी मायने रखता है। उदाहरण के लिए, लोगों के लिए सामान्य रूप से गर्म भोजन करना महत्वपूर्ण है। साथ ही शरीर में गर्मी बनाए रखने के लिए सर्दियों में गर्म पेय पीना और गर्म खाना खाना जरूरी है।

इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप बहुत गर्म पेय पदार्थ नहीं पी रहे हैं क्योंकि इससे कुछ गंभीर परिणाम हो सकते हैं। जटिलताओं से बचने के लिए सामान्य तापमान पर पेय पदार्थ और भोजन पीना सबसे अच्छा है।