भोजन भारतीय संस्कृति का एक अनिवार्य हिस्सा है, और यह केवल जीविका के बारे में नहीं है, यह एक भावना है! गणतंत्र दिवस 2023 के अवसर पर क्यों न भोजन के प्रति अपने प्रेम को अपनी देशभक्ति से जोड़ दिया जाए? ये स्वस्थ तिरंगा भोजन व्यंजन एक पौष्टिक आहार बनाए रखते हुए राष्ट्रीय ध्वज के रंगों का जश्न मनाने का एक रचनात्मक और स्वादिष्ट तरीका है। इस दिन का पूरा आनंद लेने के लिए यहां 5 स्वस्थ तिरंगे या तिरंगा खाद्य व्यंजन हैं!
हेल्थशॉट्स तिरंगा इडली, तिरंगा सैंडविच और तिरंगा ढोकला सहित स्वस्थ तिरंगा व्यंजनों का एक संग्रह प्रस्तुत करता है। व्यंजन के विभिन्न रंगों को बनाने के लिए प्रत्येक नुस्खा विभिन्न प्यूरी और मसालों का उपयोग करता है, और वे सभी खाना पकाने की भाप विधि का उपयोग करते हैं। ये व्यंजन न केवल दिखने में आकर्षक हैं बल्कि आपके भोजन में विभिन्न स्वादों और पोषण को शामिल करने का एक रचनात्मक तरीका भी हैं।
आपके गणतंत्र दिवस समारोह के लिए 5 स्वस्थ तिरंगा व्यंजन
1. तिरंगा इडली
अवयव:
* 3 कप इडली बैटर
* 1/4 कप पालक की प्यूरी
* लाल मिर्च पाउडर, गन पाउडर (एक दक्षिण भारतीय मसाला जिसे मिलगाई पोडी कहा जाता है)
* 1 टेबल स्पून तेल
तरीका:
1. इडली के बैटर को 3 भागों (1 कप प्रत्येक) में विभाजित करें और एक भाग में पालक प्यूरी, दूसरे भाग में गन पाउडर और मिर्च पाउडर डालें और तीसरे भाग को ऐसे ही छोड़ दें।
2. एक भाग संतरे को बनाने के लिए आप गाजर की प्यूरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. स्टीमर को तेल से ग्रीस करें और उसमें बैटर डालें।
4. बैटर को स्टीम करें और तिरंगा इडली तैयार है!
यह भी पढ़ें: इडली और अप्पम सबसे स्वस्थ नाश्ता हैं। और पोषण विशेषज्ञ भी इससे सहमत हैं
2. तिरंगा सैंडविच
अवयव:
* 4-8 स्लाइस भूरी डबलरोटी
* 1 कद्दूकस की हुई गाजर
* 2-3 पनीर के टुकड़े
* 1/2 कप धनिया या पुदीने की चटनी
* टमाटर की चटनी
तरीका:
1. ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उस पर टोमैटो केचप फैलाएं, उसके ऊपर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और दूसरी ब्रेड के स्लाइस से ढक दें। इससे आपकी नारंगी परत बन जाती है।
2. फिर इसके ऊपर चीज़ स्लाइस रखें और इसके ऊपर धनिया की चटनी फैलाएं और फिर से ब्रेड स्लाइस से ढक दें। यह सफेद और हरे रंग की परत को भर देगा और तिरंगा सैंडविच तैयार है!
3. तिरंगा ढोकला
अवयव:
* 1 कप ढोकला का बैटर
* 1/2 कप गाजर की प्यूरी
* 1/2 कप पालक की प्यूरी
* चीनी और नमक स्वादानुसार
* 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
* सरसों के दाने, हींग, हरी मिर्च, नींबू का रस
तरीका:
1. कुछ बनाओ ढोकला बैटर सूजी और दही को मिलाकर 3 भागों में अलग कर लें।
2. एक भाग में गाजर की प्यूरी, दूसरे में पालक की प्यूरी डालें और तीसरे भाग में कुछ भी न डालें।
3. प्रत्येक भाग में थोड़ी चीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं।
4. बैटर को स्टीमर में क्रम से रखें। पहले नारंगी फिर सफेद और ऊपर से हरा बैटर।
5. 10-15 मिनट के लिए स्टीम करें और उसमें राई, हींग, हरी मिर्च, पानी, नमक और चीनी का तड़का डालें।
4. तिरंगा पुलाव
अवयव:
* 1 कप चावल
* 1 प्याज कटा हुआ
* 1/2 कप टमाटर प्यूरी
* धनिया, हरी मिर्च, काजू
* सरसों के बीज
तरीका:
1. चावलों को धोकर तब तक भाप दें जब तक वे पक न जाएं।
2. चावल को तीन भाग में बांट कर एक भाग टमाटर प्यूरी में, दूसरा धनिया, हरी मिर्च और काजू के पेस्ट में पका लें और तीसरा भाग ऐसे ही रहने दें.
3. आपका तिरंगा पुलाव परोसने के लिए तैयार है।
5. तिरंगा स्मूदी
अवयव:
* 1 कीवी कटी हुई
* 1 केला कटा हुआ
* 1/4 कटा हुआ पपीता
* 1 कप दही
*शहद स्वादानुसार
* 1 कप दूध
तरीका:
1. दूध को तीन भागों में बांट लें और अलग-अलग रंग के फलों के साथ मिला कर तीन रंग बना लें।
2. पपीते के साथ नारंगी मिश्रण के लिए, कीवी के साथ हरे मिश्रण के लिए और केले के साथ सफेद मिश्रण के लिए।
3. तिरंगा स्मूदी तैयार है!
यह भी पढ़ें: गणतंत्र दिवस 2022: इस हेल्दी तिरंगे बिरयानी के साथ अपने स्वाद को बढ़ाएं
ये स्वस्थ तिरंगा व्यंजन राष्ट्रीय ध्वज के रंगों को अपने भोजन में शामिल करने का एक मजेदार और रचनात्मक तरीका है, साथ ही यह सुनिश्चित करते हैं कि वे स्वस्थ हैं। ये व्यंजन निश्चित रूप से आपके गणतंत्र दिवस समारोह में उत्सव का माहौल जोड़ेंगे और आपको संतुष्ट और पोषित महसूस कराएंगे। गणतंत्र दिवस की शुभकामनाएं!